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【依照最新法規編寫】食品品保概論[經濟部發證+教育部認可_初級食品品保工程師]

書號：1H801071

作者：黃馬克

ISBN：9789864873081

適用對象：食品品保初級工程師／專技證照系列

產品型態： 16K／ 416頁／單冊／平裝

出版單位：千華

出版日期：2018/03/02

狀態：正常

定價：450元

特價： 356元　

VIP價：338元

推薦特折期限：2025/06/30，只要79折！

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內容簡介

內容目次

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考試介紹

內容簡介

項目	第一次	第二次
受理報名	107.12.24 ~ 108.03.08	108.04.01 ~ 09.30
考試日期	108.05.04	108.11.23

本書為準備初級食品品保工程師考試的考生而寫，依據考古題類型作主題式編排，均為必考內容，便於讀者準備考試。以淺顯易懂的文字敘述，針對考試重點系統化整理。更盡可能的將文字表格化、圖解化，減輕讀者閱讀文字上的疲乏感，並增強被記憶的可能。

收錄105~106年官方試題及精闢解析，讓讀者立即掌握最新考試趨勢。

內容目次

第一章　食品產業概況
第一節　食品產業現況
第二節　我國食安政策介紹
第三節　違規食品事件
第四節　食品品保專有名詞

第二章　食品衛生管理
第一節　食品安全衛生管理法（食安法）及相關法規
第二節　食品良好衛生規範準則（GHP）及食品安全管制系統準則（HACCP）

第三章　食品品保基礎
第一節　原料及製程危害分析管制
第二節　追蹤追朔管理
第三節　食品標示及廣告管理

最新試題及解析
105年第二次食品品保概論
106年第一次食品品保概論
106年第二次食品品保概論

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